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| EVENTOS
ALIANÇA FRANCESA GRANDE ABC 2008 |
Receita
do nosso atelier de cuisine de 25 de abril, com a professora
Maria Aparecida Peruci.
RECETTE DES CRÊPES
SUZETTE
Ingrédients pour la pâte à
crêpe:
- 3 oeufs (grands)
- 2 tasses de lait
- 1 tasse et ½ de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel.
Ingrédients pour la garniture:
- 1 verre de jus d’orange
- le jus d’un citron
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 tasse à café de liqueur Grand Marnier
Préparation de la recette:
Pour la pâte à crêpe:
Mélangez tous les ingrédients jusqu’
à obtenir une pâte homogène.
Faites frire les crêpes et disposez-les les unes
sur les autres.
Réservez.
Pour la garniture:
Mettez le sucre et le beurre dans une grande poêle
au feu.
Mélangez et laissez réduire jusqu’à
obtenir un caramel clair.
Ajoutez ensuite le jus d’orange et le jus de citron
et laissez réduire un peu.
Trempez-y les crêpes pliées en deux, en forme
de triangle.
Laissez réduire un petit peu encore.
Ajoutez le Grand Marnier et flambez.
Servez les crêpes encore tièdes avec de la
glace à la vanille.
Bon Appétit!
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FOTOS
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